Ogni supermercato ha un layout accurato progettato per farti acquistare più articoli. La loro strategia è molto semplice. La disposizione degli scaffali e dei prodotti ad una certa altezza è comune nei corridoi della dispensa. Il cibo deperibile che si trova nell'area refrigerata, tuttavia, rappresenta una sfida per i marketer. Devono bilanciare le forti vendite con la refrigerazione del cibo a una temperatura adeguata. Quando si tratta di refrigerazione per supermercati, continua una battaglia in corso tra porte in vetro e coperture notturne. Dai un'occhiata ai principali vantaggi delle coperture notturne rispetto alle porte in vetro. I fatti concreti potrebbero sorprenderti.

Impatti freddi

I consumatori vogliono il loro cibo deperibile a una certa temperatura per motivi di sicurezza, ma non vogliono sentire il freddo da soli. Le coperture notturne funzionano come descritto. Vengono utilizzati di notte e scompaiono durante le ore di funzionamento. In caso contrario, l'aria fredda che circonda il cibo verrà emanata nel corridoio circostante. I consumatori che stanno camminando nel corridoio si trovano già in condizioni fresche. Di conseguenza, non c'è alcuna esitazione ad afferrare un prodotto e acquistarlo.

L'effetto a braccia intere

L'industria dei supermercati apprezza le porte in vetro perché creano una barriera alla perdita di energia. Tuttavia, ostacolano anche la selezione dei prodotti. I consumatori che incontrano il vetro nella sezione refrigerata del loro supermercato potrebbero voler mettere rapidamente le mani su determinati articoli. Ma senza un modo semplice per accedere al cibo deperibile, passano accanto agli articoli senza acquistarli. Le copertine notturne risolvono questo dilemma. L'assenza di barriere si traduce in una rapida presa e acquisto.

Acquisti d'impulso

L'industria alimentare fa molto affidamento sugli acquisti d'impulso. Gli articoli alla cassa sono una testimonianza di questa attività. Il corridoio freddo si basa anche sul comportamento impulsivo dei consumatori.

Considera l'area snack dove risiedono morsi di pizza, taquitos e altri cibi per feste. I consumatori non vedono questi alimenti come alimenti base, ma sono tentati di tenerli nel congelatore di casa. Mantenendo il corridoio freddo aperto alla navigazione, più persone sono inclini ad afferrare e acquistare questi snack. Potrebbero non vendere altrettanto bene con le porte di vetro in posizione.

Studiare il pacchetto

I consumatori sono più inclini a prendere un nuovo articolo e leggere la sua confezione se le copertine notturne fanno parte del design del supermercato. Gli scaffali aperti invitano le persone a guardare oggetti che potrebbero essere nuovi di zecca per loro. Semplicemente ci pensano due volte se una porta di vetro deve essere aperta e chiusa.

Scambio economico

L'industria dei supermercati guarda ai costi rispetto ai profitti. Ogni azienda opera in questo modo. L'uso delle coperture notturne può sembrare una perdita finanziaria dal punto di vista dell'efficienza energetica, ma si compensano i costi aggiuntivi con un aumento delle vendite.

I consumatori possono spostarsi con facilità attraverso il corridoio freddo, prendere i loro articoli e pagarli. Le porte creano barriere e richiedono continue riparazioni quando si rompono. L'industria alimentare deve soppesare i propri costi prima di investire in porte a vetri o coperture notturne.

Ogni supermercato e negozio di alimentari deve prendere la propria decisione quando si tratta di commercializzare i propri articoli refrigerati. I consumatori apprezzeranno sempre la comodità di un facile accesso ai cibi surgelati, quindi spetta all'industria alimentare soddisfare le loro esigenze.