Negozi di alimentari e rivenditori indipendenti apprezzano il facile accesso e l'eccellente visibilità offerti dai merchandiser a vetrina aperta, ma lamentano i costi operativi associati a queste vetrine commerciali. Le vetrine refrigerate rappresentano una sfida unica per i rivenditori: come possono continuare a offrire ai propri acquirenti una maggiore accessibilità ai prodotti, cercando allo stesso tempo di garantire un'attività sostenibile nel bel mezzo dell'aumento dei costi energetici?
La natura stessa dei frigoriferi e dei congelatori a più livelli aperti consente all'aria refrigerata preziosa di fuoriuscire dalla custodia, consentendo alla luce e al calore dell'ambiente di infiltrarsi nella custodia, rovinando gli oggetti deperibili conservati all'interno. Per i rivenditori di generi alimentari indipendenti i costi di scarto, rifilatura, riconfezionamento e sconto dei prodotti, nonché le elevate bollette energetiche sono visti come un male necessario associato a questo tipo di vetrine. Tuttavia, non è più così.
Con l'aumento della domanda di energia da parte delle società di servizi pubblici, viene esercitata una pressione ancora maggiore sui rivenditori affinché operino in modo più efficiente. Un nuovo strumento nel mercato per rivenditori e specialisti di attrezzature per supermercati è il sito web www.supermarket-equipment-design.com; un sito dedicato a educare i negozi sulle novità risparmio energetico prodotti e tecnologie progettati per ridurre le spese operative e ridurre le perdite di prodotto.
Nuove tecnologie utilizzate per combattere la perdita di prodotto
Promuovere l'uso di coperture per vetrine per ridurre la perdita di energia e risorse è solo uno dei suggerimenti associati che supermarket-equipment-design.com offre ai suoi lettori.
con vetrine refrigerate aperte Nuove iniziative relative a pratiche di utilizzo sostenibile dell'energia. Le barriere d'aria o le strisce di plastica e vinile non sono più ritenute sufficientemente efficienti nel contenere l'aria refrigerata per i contenitori aperti. I prodotti retrofit e personalizzati per la copertura notturna si stanno dimostrando più versatili per i proprietari di negozi che potrebbero ancora operare con apparecchiature di refrigerazione più vecchie e non possono permettersi un'enorme iniezione di denaro da installare con porte in vetro.
Oltre a elencare le coperture notturne come un prodotto sostenibile a risparmio energetico, il sito informativo per i professionisti dell'industria alimentare esamina anche più da vicino il design dell'illuminazione dei negozi e l'impatto che ha sui cibi freschi. Con milioni di chili di cibo che vengono scartati ogni anno e le risorse diminuiscono a ritmi più rapidi di quanto la produzione alimentare locale possa tenere il passo, c'è un'enfasi per i produttori di attrezzature per la vendita al dettaglio di alimenti per affrontare la sfida di estendere la durata di conservazione eliminando l'onere per molti rivenditori. E l'illuminazione è solo un altro aspetto che attira l'attenzione.
Incorporando la migliore tecnologia fino ad oggi
I prodotti deperibili che mantengono la loro freschezza e attrattiva per gli acquirenti mentre sono in mostra offrono ai negozi opportunità ancora maggiori per vendere l'articolo, oltre a garantire che il prodotto venga sprecato meno a causa del deterioramento prematuro. Per i rivenditori, se il risultato finale è un migliore risparmio energetico, una migliore integrità del prodotto e una maggiore ritenzione dei profitti, allora l'azione è giustificata.
