I negozi di alimentari e i rivenditori indipendenti apprezzano il facile accesso e l'eccellente visibilità offerti dai merchandiser a cassa aperta, ma lamentano i costi operativi associati a questi casi commerciali. Le vetrine refrigerate rappresentano una sfida unica per i rivenditori: come possono continuare a offrire ai loro acquirenti una maggiore accessibilità ai prodotti mentre si battono per un'operazione sostenibile nel mezzo dell'aumento dei costi energetici?

La natura stessa dei frigoriferi e congelatori multi-livello a faccia aperta consente all'aria refrigerata preziosa di fuoriuscire dalla custodia, consentendo al contempo alla luce e al calore dell'ambiente di infiltrarsi nella custodia, rovinando gli oggetti deperibili conservati all'interno. Per i rivenditori alimentari indipendenti i costi di scarto, rifilatura, riconfezionamento e sconto dei prodotti, nonché le bollette energetiche elevate sono visti come un male necessario associato a questo tipo di vetrine. Tuttavia, questo non è più il caso.

Con la crescente domanda di energia che viene posta sulle società di servizi pubblici, viene esercitata una pressione ancora maggiore sui rivenditori affinché operino in modo più efficiente. Un nuovo strumento nel mercato per rivenditori e specialisti di attrezzature per supermercati è il sito web www.supermarket-equipment-design.com; un sito dedicato alla formazione dei negozi sui nuovi prodotti e tecnologie per il risparmio energetico progettati per ridurre le spese operative e ridurre le perdite di prodotto.

Nuove tecnologie utilizzate per combattere la perdita di prodotto

Promuovere l'uso di coperture per vetrine per ridurre la perdita di energia e risorse è solo uno dei suggerimenti associati che supermarket-equipment-design.com offre ai suoi lettori.

con contenitori refrigerati aperti Nuove iniziative riguardanti pratiche di uso sostenibile dell'energia hanno. Le barriere a lama d'aria o le strisce di plastica e vinile non sono più ritenute sufficientemente efficienti nel contenere l'aria refrigerata per le casse frigorifere aperte. I prodotti per il retrofit e le coperture notturne personalizzate si stanno rivelando più versatili per i proprietari di negozi che potrebbero ancora operare con apparecchiature di refrigerazione più vecchie e non possono permettersi un'enorme iniezione di denaro da installare con porte in vetro.

Oltre a elencare le copertine notturne come un prodotto sostenibile per il risparmio energetico, il sito informativo per i professionisti dell'industria alimentare esamina anche più da vicino il design dell'illuminazione dei negozi e l'impatto che ha sui cibi freschi. Con milioni di libbre di cibo che vengono scartate ogni anno e le risorse che diminuiscono a un ritmo più veloce di quanto la produzione alimentare locale possa tenere il passo, c'è un'enfasi per i produttori di attrezzature per la vendita al dettaglio di generi alimentari per affrontare la sfida di prolungare la durata di conservazione eliminando l'onere per molti rivenditori. E l'illuminazione è solo un altro aspetto per l'attenzione.

Incorporando la migliore tecnologia fino ad oggi

I prodotti deperibili che mantengono la loro freschezza e attrattiva per gli acquirenti mentre sono in mostra offrono ai negozi opportunità ancora maggiori per vendere l'articolo, oltre a garantire che il prodotto venga sprecato meno a causa del deterioramento prematuro. Per i rivenditori, se il risultato finale è un migliore risparmio energetico, una migliore integrità del prodotto e una maggiore ritenzione dei profitti, allora l'azione è giustificata.